Zutaten:
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Kalbsfilet
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Butter, Rosmarin, Knoblauch
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Salz & Pfeffer
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Crema Classica
Zubereitung:
Kalbsfilet in Butter mit Rosmarin und Knoblauch anbraten. Fleisch ruhen lassen. Bratensatz mit etwas Crema Classica ablöschen und kurz reduzieren. Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
